Filetti di orata gratinati
I filetti di orata gratinati sono un secondo piatto di pesce veloce e leggero.
Ingredienti
- 4 Filetti di orata
- 6 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 4 cucchiai Pangrattato
- q.b. Erbe aromatiche
- 1 spicchio Aglio
- 1 Buccia di limone grattugiata
- q.b. Sale
Istruzioni
- Per prima cosa sistemate i filetti di orata in una teglia foderata con carta da forno.
- Intanto preparate su un tagliere le erbe aromatiche (basilico, erba cipollina, prezzemolo) e tritatele, e tritate anche uno spicchio d'aglio.
- Adesso in una ciotola mettete 4 cucchiai di pangrattato e unitevi tutte le erbe el'aglio.
- Aggiungete un pò di sale, 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, la buccia grattugiata di 1 limone e mescolate il tutto fino ad ottenere un pangrattato umido.
- A questo punto riprendete le orate e conditele con 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva e un pò di sale.
- Adesso sistemate su ognuna il composto di pangrattato che avete preparato e infornate a 180° per 15 minuti. Trascorso questo tempo tirate dal forno i filetti di orata gratinati e serviteli, il loro profumo invaderà le vostre case!
