Biscotti al caffè - Ricetta Bimby
I biscotti al caffè sono dei dolci deliziosi e semplici da preparare.
Ingredienti
- una tazzina Caffè fatto con la moka
- 160 g Burro
- 140 g Zucchero
- 250 g Farina 00
Istruzioni
- Mettete nel boccale una tazzina di caffè fatto con la moka o espresso, aggiungete 160 g di burro morbido a pezzetti, 140 g di zucchero e 250 g di farina.
- A questo punto impastate tutti gli ingredienti 30 sec./vel. 5. Quando l'impasto è pronto, toglietelo dal boccale e trasferitelo su un piano da lavoro leggermente infarinato e formate un rotolo leggermente schiacciato.
- Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per due ore.
- Trascorso questo tempo, togliete il rotolo dalla pellicola e con un coltello tagliatelo a fette alte 1 cm circa.
- Ponete i biscotti al caffè su una teglia, foderata di carta da forno e fate un taglio verticale da rendere il biscotto un chicco di caffè.
- Mettete in forno caldo a 170° per 15 minuti. Quando sono cotti lasciateli raffreddare completamente perché sono molto friabili.
