La torta di pasta frolla a forma di numero o Number Cake, è l'ideale per festeggiare compleanni di grandi e piccini.
Torta di pasta frolla a forma di numero - Number Cake
La torta di pasta frolla a forma di numero o Number Cake, è l'ideale per festeggiare compleanni di grandi e piccini.
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 600 g Farina 00
- 300 g Zucchero
- 4 Uova
- 200 g Burro
- 2 bustine Lievito per dolci
- 2 bustine Vanillina
Per la crema
- 500 g Panna da montare
- 600 g Nutella 500 g + 100 g
Istruzioni
- In una ciotola disponete la farina a fontana e mettete nel centro lo zucchero, le uova, il burro e il lievito per dolci. Adesso iniziate a lavorare gli ingredienti velocemente, poi trasferite l'impasto sul piano da lavoro fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- A questo punto avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a rassodare per almeno mezz’ora. (30 minuti)
- Trascorso questo tempo togliete dal frigo il panetto, dividetelo in 4 parti uguali, dovete realizzare 2 basi a forma di 4 e 2 basi a forma di 0. Prendete un pezzetto e stendetelo su un foglio di carta da forno con l'aiuto di un mattarello.
- Adesso poggiate sopra il vostro modello di numero e ritagliatelo con la lama di un coltello, infarinandola di tanto in tanto. Togliete la frolla in eccesso e mettete il numero con la carta da forno su una teglia e infornate a 180° per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo sfornate e lasciate raffreddare bene per evitare che il numero possa rompersi. Intanto ripetete l'operazione con gli altri panetti.
- Montate a neve ferma 500 g di panna per dolci, poi dividete la panna in due parti uguali. In una ciotola aggiungete 500 g di nutella o crema di nocciole e nell’altra ciotola aggiungete gli altri 100 g
- Frullate con l'aiuto di un frullatore elettrico la panna con più nutella. A questo punto trasferite la crema in una sac à poche con bocchetta tonda e liscia di 8 mm. Prendete la prima base del numero 4 e sistematela su un vassoio di circa 25 cm per 35 cm. Adesso fate tanti fiocchi di crema sulla base di frolla fino a coprirla interamente.
- Adesso poggiate sopra alla crema l'altra base del numero 4. Ora prendete la ciotola con meno nutella e frullate. Trasferite anche questa crema nella sac à poche con bocchetta tonda e formate tanti fiocchi sul vostro numero; questa crema è più chiara perchè andremo a decorare la torta con barrette di cioccolato e quindi abbiamo bisogno di contrastare i colori.
- Adesso ripetete la stessa operazione anche con il numero 0.
- A questo punto possiamo decorare la torta come più preferite, io ho scelto diversi tipi di cioccolattini. La vostra number cake è pronta per essere servita.
25360
