Le sigarette dolci – Ricetta Bimby, sono delle cialde deliziose e fragranti tipiche della pasticceria siciliana.
Sigarette dolci - Ricetta Bimby
Le sigarette dolci - Ricetta Bimby, sono delle cialde deliziose e fragranti tipiche della pasticceria siciliana.
Ingredienti
- 60 g Burro
- 50 g Farina 00
- 50 g Zucchero
- 1 Albume/i
- 1 bustina Vanillina
Istruzioni
- Per prima cosa accendete il forno a 2oo° e intanto in un pentolino fondete 60 g di burro a fuoco basso e tenete da parte. Nel boccale pulito e asciutto mettete 50 g di zucchero semolato e polverizzatelo 20 secondi/velocità 9.
- Adesso inserite la farfalla, versate un albume e montate 3 minuti/37°/velocità 4.
- Unite un bustina di vanillina, 50 g di farina e lavorate 30 secondi/velocità 4.
- A questo punto versate il burro che avete sciolto e lavorate 20 secondi/velocità 3.
- Adesso foderate una teglia con carta da forno, prendete l'impasto con un cucchiaio e con il dorso dello stesso allargate l'impasto, fino ad ottenere un disco sottile di cira 12 cm. Infornate le cialde non più di 2 o 3 alla volta, e cuocete per circa 4 minuti a 2oo°.
- Quando i bordi della cialda si sono dorati, toglietele dal forno e con l'aiuto di un bastoncino arrotolatele ben strette, quando cominciano ad indurirsi, sfilatele dal bastoncino delicatamente. Continuate così fino a terminare l’impasto.
- Fate freddare bene le sigarette dolci e poi servitele con una coppa di gelato o farcitele con la crema che più vi piace. Ecco pronte le vostre deliziose e fragranti sigarette dolci - Ricetta Bimby.
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