La scarola in padella è un contorno di verdure insaporita da olive nere.
Scarola in padella
La scarola in padella è un contorno di verdure insaporita da olive nere.
Ingredienti
- 1 kg Scarole
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio Aglio
- 100 g Olive nere snocciolate
- 1/2 cucchiaino Sale
- q.b. Capperi
Istruzioni
- Preparate 1 kg di scarole, staccate le foglie dal cespo ed eliminate la parte finale più dura, lavatela e poi lasciatela colare.
- Adesso mettete la scarola pulita in una padella e lasciatela stufare con un coperchio, 5 minuti.
- Quando si è ammorbidita, unite 4 cucchiai d'olio extra vergined'oliva, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino di sale, 100 g di olive snocciolate, capperi.
- Mescolate e continuate la cottura, coprendo la padella, per altri 15 minuti. Ecco che trascorso questo tempo la scarola in padella è pronta da essere servita per accompagnare i vostri secondi.
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