Le scaloppine di vitello con prosciutto e formaggio sono un gustoso secondo piatto.
Scaloppine di vitello con prosciutto e formaggio
Le scaloppine di vitello con prosciutto e formaggio sono un gustoso secondo piatto.
Ingredienti
- 8 fette Scaloppine di vitello
- 8 fette Formaggio filante
- 8 fette Prosciutto cotto
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 30 g Burro
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Pepe
- q.b. Salvia
- q.b. Farina 00
Istruzioni
- Preparate 8 fette di scaloppine di vitello e tamponate la carne con della carta assorbente. In una padella intanto fate soffriggere uno spicchio d'aglio con 30 g di burro e 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva.
- Nel frattempo preparate una ciotola con della farina e impanate le cotolette eliminando la farina in eccesso
- Quando l'aglio è dorato calate le fette di scaloppine, insaporitele con un po' di pepe e un po' di salvia e fatele cuocere da entrambi i lati.
- Appena sono cotte sistemate le scaloppine in una teglia e farcite ogni fetta di carne prima con il prosciutto cotto, poi con delle fette di formaggio filante.
- A questo punto mettete la carne in forno e cuocete a 180° per 10 minuti, appena cotte tiratele dal forno e servitele calde le vostre scaloppine di vitello con prosciutto e formaggio.
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