La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per preparare: crostate, biscotti e pasticcini.
Pasta frolla
La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per preparare: crostate, biscotti e pasticcini.
Ingredienti
- 300 gr Farina 00
- 150 gr Zucchero
- 3 Uova
- 100 gr Burro
- 1 bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Disponete la farina a fontana su un piano da lavoro e mettete nel centro lo zucchero, le uova, il burro e il lievito per dolci.
- Adesso iniziate a lavorare gli ingredienti velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- A questo punto avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a rassodare per almeno mezz'ora.
- Trascorso questo tempo togliete dal frigo il panetto, utilizzate l'impasto infarinando il piano da lavoro, facendo attenzione a non esagerare con la farina, perchè il composto rischierebbe di seccarsi troppo. La vostra frolla è pronta per realizzare i vostri dolci.
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