La pasta con salsiccia e crema di latte è un primo piatto rustico e cremoso al tempo stesso.
Pasta con salsiccia e crema di latte
La pasta con salsiccia e crema di latte è un primo piatto rustico e cremoso al tempo stesso.
Ingredienti
- 320 g Pasta
- 4 Salsicce di maiale
- 1 Cipolla/e
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- 2 bicchieri Latte
- q.b. Sale
- q.b. Formaggio grattugiato
- q.b. Prezzemolo tritato
Istruzioni
- Fate scaldare 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva in una padella capiente e rosolatevi una cipolla fatta a fettine. Quando l'olio sarà assorbito aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua, coprite con un coperchio e cuocete 2 minuti.
- Nel frattempo preparate 4 salsicce, eliminate le loro budella, poi spezzettatela e aggiungetela alla cipolla.
- Lasciate cuocere 10 minuti con coperchio, dopo di che sfumate la salsiccia con 1/2 bicchiere di vino bianco e cuocete altri 10 minuti.
- Quando salsiccia e cipolla sono pronti unite 2 bicchieri di latte e mescolate bene fino ad ottenere una cremina.
- Intanto portate a bollore una pentola con acqua e sale e cuocete 320 g di pasta per il tempo indicato sulla confezione. Quando la pasta è cotta colatela e saltatela nella padella con il condimento per un paio di minuti.
- A questo punto servite la vostra pasta con salsiccia e crema di latte con del formaggio grattugiato e un po' di prezzemolo tritato.
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