La pasta con rucola e gamberetti è un primo piatto saporito e raffinato.
Pasta con rucola e gamberetti
La pasta con rucola e gamberetti è un primo piatto saporito e raffinato.
Ingredienti
- 350 g Gamberetti sgusciati
- 100 g Pomodorini rossi
- 1 Cipolla/e
- 6 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 320 g Pasta
- 50 g Rucola
- q.b. Sale
Istruzioni
- Lavate e sgusciate 350 g di gamberetti, lasciateli gocciolare in un colapasta e teneteli da parte.
- Intanto in una padella tritate 1 cipolla e soffriggete con 6 cucchiai d'olio. Appena la cipolla è dorata calate 100 g di pomodorini rossi e cuocete 10 minuti.
- Quando i pomodorini sono più morbidi, aggiungete i gamberetti e fateli cuocere 10 minuti sfumando con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiustate di sale e pepe.
- Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua e sale, a bollore alzato calate 320 g di pasta e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Appena la pasta è cotta scolatela e saltatela nel sugo di gamberetti.
- Togliete la pasta dal fuoco e aggiungete 50 g di rucola, mescolate il tutto e servite la vostra profumatissima e saporita pasta con rucola e gamberetti.
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