I panini soffici all'olio fatti in casa sono fragranti fuori e morbissimi all'interno.
Panini soffici all'olio fatti in casa
I panini soffici all'olio fatti in casa sono fragranti fuori e morbissimi all'interno.
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 50 ml Olio extra vergine di oliva
- 1 bustina Lievito di birra disidratato
- 300 ml Acqua tiepida
- 1 cucchiaino Sale
Istruzioni
- In una ciotola mettete 500 g di farina, 1 bustina di lievito di birra disidratato e mescolate con un cucchiaio.
- Ora unite 1 cucchiaino di sale, mescolate ancora e poi aggiungete 50 ml d'olio extra vergine d'oliva e girate ottenendo un composto sabbioso.
- Adesso continuate unendo 300 ml d'acqua tiepida e iniziate ad impastare con le mani, quando diventa più sodo trasferite il composto su un piano da lavoro e lavoratelo per 8 minuti.
- A questo punto trasferite il panetto in una ciotola e incidete con un coltello 4 - 5 tagli, coprite la ciotola con della pellicola alimentare e fate lievitare due ore.
- Quando l'impasto è lievitato togliete la pellicola e trasferitelo su un piano da lavoro e dividetelo a metà.
- Stendete il primo panetto con un mattarello e realizzate un rettangolo sottile e ricavate 4 strisce da circa 8 - 9 cm.
- Adesso bagniamo ogni striscia con un po’ di acqua e olio e arrotoliamola su se stessa, ripetete l'operazione anche con l'altro panetto, sistemate i vostri panini in una teglia foderata con carta da forno e lasciate lievitare 30 minuti sotto un canovaccio.
- Trascorso questo tempo spennellate i panini con acqua e olio e infornateli a 180° per 35 minuti, appena sono cotti tirateli da forno e servite i vostri fragranti e profumati panini soffici all'olio fatti in casa!
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