Il pan brioche salato è un pane morbido e lievitato, ripieno di formaggi e salumi.
Pan brioche salato
Il pan brioche salato è un pane morbido e lievitato, ripieno di formaggi e salumi.
Ingredienti
- 150 g Provolone piccante a cubetti
- 150 g Provolone dolce a cubetti
- 200 g Mortadella a cubetti
- 8 Wurstel a cubetti
- 150 g Salame napoli a cubetti
- 100 g Formaggio grattugiato
- 300 g Farina 00
- 3 Uova
- 1 cucchiaio Olio di semi di girasole
- 1 bicchiere Latte tiepido
- 10 g Sale
- q.b. Pepe
- 1 bustina Lievito per dolci
Istruzioni
- Prima di realizzare l'impasto del pan brioche, tagliate a cubetti 200 g di mortadella, 150 g di provolone piccante, 150 g di provolone dolce, 150 di salame napoletano, 8 wurstel (facoltativi).
- In una ciotola mettete 300 g di farina a fontana, 10 g di sale, un po' di pepe, 3 uova intere, 1 cucchiaio d'olio di semi di girasole, 1 bicchiere di latte tiepido, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di formaggio grattugiato e frullate il tutto con un frullatore elettrico.
- A questo punto aggiungete tutti i salumi e formaggi che avete messo da parte e mescolate il tutto con un cucchiaio. Imburrate una teglia a ciambella di 30 cm di diametro e versatevi tutto il composto. Infornate il pan brioche a 180° per 25 minuti. Quando è bello dorato tirate dal forno fatelo intiepidire e servite il vostro pan brioche salato.
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