Durante le festività natalizie non possono mancare sulle nostre tavole i deliziosi mostaccioli.
Mostaccioli
Durante le festività natalizie non possono mancare sulle nostre tavole i deliziosi mostaccioli.
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 90 g Miele
- 100 g Mandorle scure
- 20 g Cacao amaro in polvere
- 90 g Zucchero
- 100 ml Olio di semi
- 1 Buccia grattugiata di limone
- 20 ml Rum
- 5 g Pisto
- 5 g Ammoniaca
Istruzioni
- Fate tostare 100 g di mandorle scure per 10 minuti a 180°. Quando sono tostate, tritatele grossolanamente con un coltello e tenetele da parte.
- Intanto in una ciotola versate 250 g di farina, 25 g di cacao in polvere amaro, 90 g di zucchero, 5 g di pisto, 5 g di ammoniaca per biscotti, le mandorle tritate, la buccia grattugiata di un limone e mescolate tutte le polveri.
- Adesso unite 100 ml d'olio di semi, 20 ml di liquore rum, 90 g di miele e impastate il tutto con una forchetta.
- Trasferite l'impasto ottenuto su un foglio di carta da forno e realizzate un rettangolo aiutandovi con le mani.
- Ora sistemate sopra all'impasto un altro foglio di carta da forno e con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto ottenendo uno spessore di circa 1 cm.
- A questo punto togliete il foglio di carta da forno e con l'aiuto di un righello realizzate dei rombi di 4 cm per lato, ma potete farli più grandi o più piccoli.
- Con l'aiuto di una spatola sistemate i rombi in una teglia foderata con carta forno e cuoceteli a 180° per 6-8 minuti.
- Quando sono cotti i mostaccioli tirateli dal forno e lasciateli raffreddare. Intanto fondete a bagnomaria 500 g di cioccolato fondente.
- Appena il cioccolato è fuso tuffatevi i mostaccioli e rigirateli con l'aiuto di un cucchiaio coprendoli interamente.
- Metteteli ad asciugare a temperatura ambiente o in frigo e quando sono pronti potete servire i vostri deliziosi mostaccioli.
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