I fusilli con crema di peperoni e prosciutto cotto, sono un primo piatto delizioso e colorato.
Fusilli con crema di peperoni e prosciutto cotto
I fusilli con crema di peperoni e prosciutto cotto, sono un primo piatto delizioso e colorato.
Ingredienti
- 2 Peperoni gialli
- 1 Peperone rosso
- 150 g Prosciutto cotto
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio Aglio
- 320 g Fusilli
- 4 foglie Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Preparate 150 gr. di prosciutto cotto, tagliate a pezzi e tenete da parte.
- Lavate e tagliate a pezzi piccoli tre peperoni, 2 gialli e 1 rosso. Dopo averli tagliati, frullateli con un frullatore ad immersione.
- A questo punto preparate una padella con l'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio e soffriggete. Quando l'aglio è dorato calate il prosciutto cotto e cuocete per un paio di minuti.
- Adesso calate la crema di peperoni e cuocete per 15 minuti, salate e pepate. Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua e un pò di sale.
- A bollore alzato calate i fusilli e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione. Quando la pasta è cotta colatela e saltatela nella padella con la crema di peperoni.
- A questo punto servite i fusilli con crema di peperoni e prosciutto cotto con qualche foglia di basilico fresco.
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