La focaccia con peperoni è una ricetta deliziosa e semplice da realizzare, fatta con pochissimi ingredienti.
Focaccia con peperoni
La focaccia con peperoni è una ricetta deliziosa e semplice da realizzare, fatta con pochissimi ingredienti.
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 1 cucchiaino Lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 150 ml Acqua tiepida
Per la farcitura
- 1 Peperoni gialli
- 20 g Olive nere snocciolate
- q.b. Sale grosso
- q.b. Olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Mettete in una ciotola 250 g di farina, 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva e mescolate con un cucchiaio.
- Unite poi 150 ml d'acqua tiepida e iniziate ad impastare con le mani trasfserendo l'impasto su un piano da lavoro, fino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Mettete il panetto in una ciotola e copritelo con con la pellicola alimentare e lasciate lievitare per 2/3 ore, intanto prendete un peperone lavatelo, tagliatelo ed eliminate i filamenti bianchi e i semi e poi ricavate tante listarelle. Intanto snocciolate 20 g di olive nere e tagliatele a metà.
- Quando l'impasto è lievitato, oleate una teglia di 24 cm di diametro e stendetelo con le dita unte di olio, realizzando i classici buchi della focaccia.
- Ora sistemate i peperoni sulla focaccia, le olive nere snocciolate, sale grosso, origano e lasciate lievitare ancora un'altra ora. A questo punto infornate la focaccia a 200° per 25/30 minuti appena cotta tiratela dal forno e servite ben calda la vostra focaccia con peperoni.
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