Le braciole di maiale con carote sono un secondo piatto nutriente e saporito.
Braciole di maiale con carote
Le braciole di maiale con carote sono un secondo piatto nutriente e saporito.
Ingredienti
- 4 Braciole di maiale
- 6 Carote
- 1 Cipolla/e
- 1 Costa di sedano
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1 bicchiere Vino bianco
Istruzioni
- Prendete 6 carote, 1 cipolla, 1 gambo di sedano lavatete e tritate il tutto o su un tagliere o con un mixer, realizzando così un soffritto.
- Adesso prendete una padella mettete 3 - 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e fate rosolare il soffritto, salate, pepate e cuocete per 10 minuti. Continuate la cottura evaporando il soffritto con 1/2 bicchere di vino bianco.
- Adesso prendete 4 fette di braciole, tagliatele a pezzi grossi ed eliminate l'osso (potete anche lasciare le fette intere come più preferite).
- Quando il soffritto è imbiondito unite la carne in padella, bagnatela con un altro 1/2 bicchiere di vino bianco, aggiustate di sale se necessario e cuocetele circa 10 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
- A cottura ultimata servite la carne accompagnata dal soffritto ed ecco pronte le vostre deliziose braciole di maiale con carote.
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