I biscotti a esse sono dei deliziosi dessert che si sciolgono in bocca.
Biscotti a esse
I biscotti a esse sono dei deliziosi dessert che si sciolgono in bocca.
Ingredienti
- 100 g Burro
- 260 g Farina 00
- 1 Buccia grattugiata di limone
- 1/2 cucchiaino Sale
- 110 g Zucchero
- 2 Uova
Per decorare
- 300 g Cioccolato fondente fuso
Istruzioni
- Mettete in una ciotola 100 g di burro a pezzi, 110 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, la buccia grattugiata di 1 limone e iniziate a frullare.
- Sbattete in una ciotola a parte due uova intere e metà aggiungetele alla ciotola sempre frullando.
- Unite metà della farina e frullate, poi aggiungete la restante parte di uova e poi l'altra metà di farina, sempre frullando.
- Trasferite tutto il composto nel sac à poche con bocchetta a stella di circa 12 mm, foderate una teglia con carta da forno e realizzate delle esse. A questo punto mettete i biscotti nel frigo per 5 minuti.
- Intanto fondete a bagnomaria 300 g di cioccolato fondente.
- Trascorsi i 5 minuti portate il forno a 175° e cuocete i biscotti a esse per 15 minuti. Appena cotti tirateli dal forno e lasciateli raffreddare.
- Adesso prendete i biscotti e tuffateli per metà nel cioccolato fuso e lasciateli raffreddare su un gratella per 2 ore circa. A questo punto i vostri biscotti a esse sono pronti per essere serviti.
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